ชวนมาอร่อยกับเมนูอาหารพื้นเมืองภูเก็ต ที่ใครได้ไปเยือนที่จังหวัดนี้ต้องไม่พลาดที่จะลิ้มลองสักครั้ง เรียกว่าไม่ได้ลองก็เหมือนมาไม่ถึงภูเก็ต จะมีเมนูไหนให้ได้ลิ้มลองรสชาติบ้าง มาดูกันเลย!
1. หมี่ฮกเกี้ยน ภูเก็ต
ตำนานจานเด็ดแห่งภูเก็ตที่ต้องลอง กับหมี่ผัดเส้นกลมเหลืองจากแป้งและไข่ไก่ มาผัดด้วยสูตรอร่อยที่ใครไปทานก็ประทับใจ แอบกระซิบว่าสั่งไข่ไม่สุกเพิ่มในจานด้วยจะยิ่งอร่อยฟินมากขึ้น
2. หมูฮ้อง
หมูฮ้องภูเก็ต | Cr. Facebook ตู้กับข้าว
หมูสามชั้นต้มซีอิ๊วสูตรอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของภูเก็ต ด้วยรสชาติซีอิ๊วเข้มข้นถึงเนื้อ หวานเค็มกลมกล่อม เนื้อเปื่อยจนแทบละลายในปาก กินกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งเข้ากัน อร่อยจนต้องยอมอ้วนกันไปข้างนึงเลยล่ะ!
3. น้ำพริกกุ้งเสียบ
หมูฮ้องภูเก็ต | Cr. Facebook ร้านกอบัว
น้ำพริกสูตรเด็ดประจำเกาะภูเก็ตที่ไม่มีใครไม่รู้จัก กับรสชาติเผ็ดร้อนถึงพริกถึงขิงของน้ำพริกกะปิ ที่เข้ากันดีกับกุ้งเสียบกรอบๆ ยิ่งตำสดยิ่งดี มื้อไหนทานคู่กับข้าวสวยเคียงด้วยผักสด ก็จัดว่าหรอยอย่างแรง หรือซื้อเป็นของฝากจากภูเก็ตก็น่าประทับใจไม่น้อย
4. โอ้เอ๋ว
หมูฮ้องภูเก็ต | Cr. โอ้เอ๋วเจ้าเก่า
เมนูดับร้อนหวานฉ่ำเย็นชื่นใจที่ชาวภูเก็ตแนะนำ กับเมนูโอ้เอ๋ว น้ำแข็งไสแบบฉบับชาวภูเก็ต ที่มีจุดเด่นคือวุ้นสีใสกินคู่กับน้ำแข็งไสและน้ำเชื่อม พร้อมเครื่องใส่เพิ่มตามใจชอบเหมือนกับน้ำแข็งใสเลย เมนูหวานเย็นแบบนี้เป็นเมนูที่เหมาะกับสภาพอากาศร้อนๆของบ้านเราสุดๆเลยนะ
5. โลบะ อาหารพื้นเมืองภูเก็ต
หมูฮ้องภูเก็ต | Cr. ร้านโลบะบางเหนียว(สูตรดั้งเดิม)
อีกเมนูหนึ่งที่ทานเล่นก็ได้ ทานจริงจังก็ดี นั่นก็คือโลบะ ซึ่งเป็นเมนูที่นำเนื้อหมูส่วนต่างๆ มาต้มกับเครื่องพะโล้ แล้วจึงนำมาทอดอีกทีเพื่อความกรุบกรอบ ได้ทั้งรสชาติเข้มข้นของพะโล้ และความกรอบนอกนุ่มในในคำเดียว กินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของแต่ละร้าน ถ้าได้ไปภูเก็ตต้องลองเลยนะ
6. โอต้าว
โอต้าว | Cr: โอต้าวจี้เปี่ยน
หอยทอดแบบฉบับของชาวภูเก็ต ที่มีจุดเด่นคือเนื้อแป้งที่เหนียวนุ่มทอดกับหอยนางรม เผือกนึ่ง และไข่อย่างลงตัว รสชาติจัดจ้านถึงใจ ทานกับถั่วงอกแก้เลี่ยนได้อย่างดี ยิ่งถ้าห่อใบตองแบบโบราณจะยิ่งหอมอร่อยมากขึ้นด้วย นับว่าเป็นเมนูทานเล่นยอดฮิตที่ต้องลองเลยล่ะ
7. ปอเปี๊ยะสด
ปอเปี๊ยะสด | Cr: ปอเปี๊ยะสดหล่อโรง
หลายคนอาจจะเคยได้ลองปอเปี้ยสดมาบ้างแล้ว แต่อย่าพลาดปอเปี้ยสดสูตรเด็ดจากภูเก็ตเด็ดขาด เพราะเสริมเติมความอร่อยด้วยไส้และน้ำจิ้มที่แตกต่างจากที่อื่นๆ ด้วยไส้มันแกวที่ผัดกับหมู และน้ำจิ้มตีเจียวรสชาติกลมกล่อม ใครต้องการความแปลกใหม่ต้องนี่เลย
8. เสี่ยวโบ๋ย
เสี่ยวโบ๋ย ติ่มซำภูเก็ต | Cr: โชคชัยติ่มซำ
ฟังชื่อแล้วอาจจะงง แต่จริงๆแล้วเสี่ยวโบ๋ยคือชื่อเรียกขนมจีบชาวภูเก็ตนั่นเอง เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ชาวภูเก็ตนั้นกินได้ทั้งมื้อเช้า มื้อบ่าย และมื้อเย็นกันเลยทีเดียว ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะเป็นขนมจีบสูตรดั้งเดิมของชาวจีนฮกเกี้ยนเป็นเมนูยอดฮิตที่ไปเยือนต้องไปลองสักครั้งแล้วล่ะ
